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Date de création : 01.03.2011
Dernière mise à jour :
06.02.2026
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crème brulée
Crème brulée pour 4 personnes
- Préchauffez le four à 120°
- Dans une casserole, faites frémir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée pour récupérer les graines.
- Fouettez les jaunes et le sucre dans un cul de poule, ajoutez la crème liquide à 35% puis versez le lait sur le mélange après avoir pris soin d'ôter la gousse de vanille.
- Versez la préparation dans des ramequins individuels et enfournez à 120% pour 50 min.
- Laissez refroidir. Avant de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser le dessus à l’aide d’un chalumeau.
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Pour 4 ramequins à crème brulée.
260g lait
260g crème liquide à 35%
6 jaunes
80g sucre
1 gousse de vanille
bonsoir ma douce , j'aime la creme brulée , as tu passé un bon jeudi ? le mien calme et sans sortie , ici ce matin gelée blanche et soleil mais très froid , bonne soirée et bon vendredi ..bisous ..Annahttp://anouchka028.centerblog.net
Merci pour la recette c est mon petit pêcher mignon .http://maboiteamusique.centerblog.net
je suis jalouse de toutes tes pâtisseries..http://leblogdenicolette.centerblog.net
merci pour la recettemais ça je sais µla tarte aux pommes
pas assez experte mon amie bravo a toi
Christiane
http://douceuretdetente.centerblog.net
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